16.8.2017

MANSIKKA-BANAANI PIIRAKKA LOPPUKESÄN KAHVIPÖYTÄÄN

IMG_3262

Pohja:

100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 kananmuna


Täyte:

3-5 dl tuoreita- tai pakastettuja mansikoita
2 isoa banaania
1 prk (150g) maitorahkaa
1 dl sokeria

Sekoita voi, jauhot ja sokeri sekaisin pienessä kuljossa. Ota sivuun hieman taikinaa erilliseen kulhoon, joka laitetaan sitten piirakan päälle. Levitä taikina hyvin voideltuun piirakkavuokaan.


Valmistetaan lopuksi täyte. murskaa banaanit kulhossa ja lisää joukkoon maitorahka ja sokeri. Levitä täyte piirakkavuokaan pohjan päälle. Asettele mansikat päälle ja lisää lopuksi pinnalle sivuun laitettu taikina. 

Paista 200 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, niin että taikina saa kauniin ruskehtavan värin pintaasa! Anna piirakan jäähtyä kunnolla tai jopa olla jääkaapissa vielä ennen tajoilua jäähtymisen jälkeen. Piirakka oli parempaa vähän viileampanä, sopii hyvin vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa! 


------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Joko olet osallistunut arvontaan blogissani? Jos vastaus on ei, käy osallistumassa maukkaaseen arvontaan edellisessä postauksessa! Tarkemmat ohjeet löydät sieltä.

5.8.2017

KESÄN ITSETEHDYT JÄÄTELÖT OSA 3. - KAKSI RAIKASTA BANAANIJÄÄTELÖÄ

Jäätelökesä on nyt ohi! Tai ainakin näiltä osin.

Mikäli haluat jatkaa omaa jäätelökesääsi, ole kuulolla nyt ja jatka lukemista. Kommentoi postauksen alas tai Facebookkiin mikä oli sinun suosikki jäätelö näistä kolmesta jäätelö postauksesta 1. Kermajäätelö, 2. Jugurttijäätelö vai 3. Banaanijäätelö ja näin olet mukana ARVONNASSA! (Jos kommentoit tämän postauksen alle, muistathan lisätä myös sähköpostiosoitteesi mukaan jotta saan mahdolliseen voittajaan yhteyttä. Jos taas voittaja löytyy Facebookin kautta kommentoineista, voittajaan otetaan yhteyttä sen kautta.)

Arvonnan voittaja voi voittaa jäätelö pakkauksen, joka sisältää jäätelökupit, kondensoitua maitoa, turkinpippuri rouhetta, oreokeksejä, suklaahippuja ja muuta kivaa jäätelön tekoa ja sen nauttimista  varten! Jos haluat nähdä arvonnan paketin kokonaisuudessa niin laita seuraukseen blogin Instagram tai Facebook, jonne tulee kuvaa palkintopaketista myöhemmin.

Arvontaan on aikaa osallistua 19.8 asti!


IMG_3067

Tyrnimarja-banaani jäätelö

1 pussi pakaste tyrnimarjoja
2 isoa banaania
tilkka maitoa


Pilko banaanit pakkaseen ja anna jäätyä kunnolla. Heitä jäätyneet banaanit blenderiin tai muuhin vastaavaan koneeseen, jossa voi jäisiä tuotteita murskata. Lisää sekaan tilkka maitoa ja tyrnin marjat. Sekoita pehmeäksi seokseksi. Kaada annos kulhoon ja nauti!

IMG_3207

Raparperi-banaani jäätelö

2 isoa vartta raparperiä
2 isoa banaania
tilkka maitoa

Kuori ja pilko raparperit ja banaanit, pakasta kunnolla. Heitä jäätyneet banaanit ja raparperit myös blenderiin maidon kera ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Kaada annos kulhoon ja nauti!

2.8.2017

PIENET RAPARPERIPIIRASET

Kesän super herkku on ehdottomasti raparperi! Mansikoitten jälkeen tietenkin. Tänä kesänä päätin ostaa torilta muutaman raparperin, joista loihdin maukkaat pienet piiraset jälkiruoaksi. Seuraavassakin postauksessa on luvassa raparperia, joten rapanperin ystävät olkaa kuulolla lauantaina! 
  IMG_2995
Pohja

50 g voita
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl sokeria
1/2 dl maustamatota jugurttia
1 kananmuna

Täyte

1-2 raparperin vartta

Sekoita voi, jauhot ja sokeri sekaisin pienessä kuljossa. Ota sivuun hieman taikinaa erilliseen kulhoon, joka laitetaan sitten piirakan päälle. Lisää pohjan taikinaan muna ja jugurtti samalla hyvin sekoittaen. Levitä taikina hyvin voideltuihin pieniin annos kuppeihin ja lisää päälle kuorittu ja pieniksi pilkottu raparperi. Lisää sivuun siiretty taikina päälle pieninä palasina. Paista uunissa 200 asteessa n. 15-30 minuuttia, niin että taikina saa kultaisen rusketuksen päälleen.

24.7.2017

OREO-SUKLAA JUUSTOKAKKUPALASET

IMG_2980

Pohja

1 pkt oreo-keksejä
75g voita

Täyte

4 liivatelehteä
2 rkl vettä
1/2 - 1 pkt oreo-keksejä
2 dl kermavaahtoa
1 prk Valion suklaa tuorejuustoa
1dl sokeria (halutessa voi lisätä täytteen joukkoon)


IMG_2964
Murkaa keksit muruiksi ja kaada joukkoon sulatettu voi. Leikkaa leivinpaperista sopivan kokoinen pala neliskulmaiseen vuokaa ja asettele leivinpaperi vuokaan kokonaan reunoille asti niin että se tulee veilusti yli. Kaada sitten sen päälle keksi seos. Tasoittele seos pohjalle ja laita jääkaappiin siksi ajaksi kun täytettä valmistetaan. 

Laita liivatelehdet kylmään veteen ja vaahdota kermavaahto löysäksi vaahdoksi. Kaada tuorejuusto erilliseen astiian ja sekoita mukaan murskatut oreo-keksit Kiehauta 2 rkl vettä ja lisää kuiviksi puristeltut liivatelehdet kiehuvaan veteen. Soikoita ja lisää tuorejuuston sekaan ohuena nauhana samalla sekoittaen.

Kääntele mukaan myös kermavaahto ja kaada lopuksi jääkapissa olevaan kakkuvuokaan pohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa mielellään yön yli.

Nosta kakku varovasti leivinpaperin reunoista pöydälle ja leikkaa sopivan kokoisia palasia. Koristele Oreo-kekseillä ja sen murusilla. 

17.7.2017

PASSION-SITRUUNA TÄYTEKAKKU

Tuossa pari viikkoa sitten, meidän luona kävi vierailulla pikkusiskoni ja pikkuveljeni pohjoisesta. Päätin tehdä tervetuliaiskakun heille. Täytteenä oli ihana passion-sitruuna, joka oli mukavan raikas kesäpäiville.

IMG_2908

Kakkupohja:

4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täyte:

kostutukseen
vettä ja sitruunanmehua

2 dl kuohukermaa
1 prk sitruuna rahkaa
1 passionhedelmä

Koriseeksi:

Kuohukermaa
Marenkia
sitruunaa
Passionhedelmän viipaleita

IMG_2903

Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot erillisessa kulhossa keskenään ja sekoita ne mukaan muna-sokerivaahtoon vähitellen samalla sekoittaen. 

Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa n. 45 minuuttia. Kumoa valmiskakku ritilälle jäähtymään. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan, jotta kakun kokoamisen voi aloittaa.

Valmista täyte vaahdottamalla kuohukerma ja sekoita joukkoon rahka. Puolita passion ja kaavi kaikki hedelmän lihat kerman sekaan kummastakin puolikkaasta. Sekoita hyvin!

Aseta kakun pohja tarjoilulautaselle ja kostuta kakku sitruunavedellä. Lisää kerros kermavaahtoa ja aseta päälle toinen kakkupohjan palanen. Tee sama juttu ja aseta lopuksi kakun päälinen, kostuta. Levitä kakku kokonaan kermavaahdolla ja koristele!

12.7.2017

KESÄN ITSETEHDYT JÄÄTELÖT OSA 2. - JUGURTTIJÄÄTELÖT

Jäätelökesä saa nyt jatkoa maukkailla jugurtti jäätelöillä! Lisää on myös luvassa...

IMG_3030

Kirsikka-suklaa jugurttijäätelö

Valion kirsikkajugurtti
Fazerin sininen suklaalevy

Mustikka jugurttijäätelö

Valion mustikkajugurtti
Mustikkakeittoa

Kaada kirsikka jugurttia jäätelö muotteihin ja pakasta. Kun jäätelöt on jäässä kaada päälle sulatettu suklaa ja anna jähmettyä kunnolla. Jäätelöt ovat valmiita nautittavaksi.

Kaada kulhoon mustikkajugurttia, sekoita varovasti mustikkakeitto ja annostele jäätelö muotteihin. Pakasta jäätelöt!

9.7.2017

GRANAATTIOMENA JUUSTOKAKKU

Aivan uusi juustokakku testaus, joka oli vaan yksin kertaisesti pakko jälleen kerran kokeilla anopin vierailulle. Granaattiomenan ystäville kakku on loistava. Päällys oli ainoistaan hintava, kun yhden granaattiomenan hinta oli siinä melkein 5 eurossa, mutta päälykseen voi myös käyttää ainakin Pirkalta löytyvää pakaste granaatinomenan siemeniä! Tässä kakkuun myös pieni rahan säästövinkki, jota kannattaa hyödyntää.

IMG_2881

Pohja

1 kananmuna
1/2 dl sokeria
2/3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1 rkl voisulaa
N. 1/2 rlk sitruunamehua

Granaattiomena täyte

4 liivatelehtelä
200g granaattiomena tuorejuustoa
2 dl kuohukermaa
1 dl sokeria
2 rkl vettä

Granaattiomena hyytelö

1 iso granaattiomenan siemeniä
hyytelö sokeri

IMG_2892

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhot vähitellen muna-sokeri vaahtoon samalla sekoittaen. Lisää voisula joukkoon ja sitruunanmehu antamaan makua. Värjää pohja halutessa punaiseksi elintarvikevärillä. 

Aseta irtopohjavuoan (halkasijaltaan 18) pohjalle leivinpaperi ja leikkaa ylimääränen paperi reunoilta pois. Kaada pohjan taikina vuokaan ja paista uunissa 200-asteessa n. 8 minuuttia kunnes tikulla tökätessä taikina ei enää tartu tikkuun.

Anna pohjan jäähtyä ja valmista kakuun täyte sillä aikaa. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kiehauta 2 rkl vettä kattilassa ja lisää joukkoon kuivaksi puristetut liivatteet. Laita tuorejuusto astiaan ja sekoita joukkoon liivateneste ohiena nauhana samalla sekoittaen. Vaahdota kermavaahto ja lisää tuorejuusto samalla sekoittaen. Lisää sokeri joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.

Kun kaukku on ollut esim. tunnin verran jääkaapissa voi siihen alkaa tekemään granaattiomena päällystä. Levitä kakun päälle granaatinomenan siemeniä reilulla otteella ja valmista hyytelö purkin ohjeiden mukaan ja kaada siemenien päälle. Jäähdytä jääkaapissa mielellään yön yli.